Das Hotel steht genau an der Stelle, wo sich in römischen Zeiten ein Hospitius balneorum (Badeherberge) und im Mittelalter ein Xenodochium für die Reisenden nach Tirol befanden.

1826 wurden die damaligen Schlossbäder und Burg Serra in ein Hotel umgewandelt. Nach der Eröffnung der Straße über dem Stilfserjoch – dem höchsten Pass Europas – wurde das Hotel um Urlaubs- und Badeort für den Habsburgerhof.

In Bagni Vecchi werden Frühstück und Abendessen für die Hotelgäste serviert. Zusätzlich steht tagsüber ein kaltes Büfett zur Verfügung, dessen Angebote das ideale für eine frische und gesunde Zwischenmahlzeit nach der Sauna oder am Ende einer Thermalbehandlung sind.