Торжественное открытие отеля состоялось в 1836г. На протяжении всего столетия отель неоднократно реструктурировался и расширялся. На сегодняшний день архитектура Гранд отеля представляет собой образец стиля Либерти во всем своем великолепии. Внутренняя обстановка отеля передает атмосферу центральной Европы XIX века, возвращая Ваше сознание в эту эпоху.

Окруженный монументальным лесопарком пятизвездочный Гранд Отель Бани Нуови насчитывает 74 просторных номера, из которых практически все оснащены гидромассажной ванной с термальной водой и хромотерапией. Здание Гранд Отеля включает в себя термальный комлекс Спа «Бани Нуови», посещение которого включено в проживание: гости отеля спускаются в термы в банных халатах, доставленных в номер. Более 30 термальных процедур (ванны, бассейны, сауны, турецкие бани итд) распределены в несколько секторов как на открытом воздухе, так и внутри здания, при этом наружная часть термального комплекса действует круглогодично. Спец. предложения на проживание в отеле по желанию клиента могут быть дополнены пакетами эстетических и массажных услуг. Гости отеля могут также, воспользовавшись бесплатной маршруткой, посетить второй термальный комплекс – Бани Векки, расположенный в 5 минутах езды или в получасе ходьбы от Бани Нуови. Холл и гостиная Гранд отеля декоративно отделаны и расписаны фресками, фасад отеля представляет образец венецианского готического стиля. В помещениях нижней части здания по сей день ощущается лоск Гранд Отеля прошлого века, что передается распределением административных помещений и их декоративной отделкой с цветочными и гротесковыми мотивами. В зале Фресок можно полюбоваться потолками, раскрашенными фресками еще более раннего неоклассического стиля. Грандиозный «Бальный салон», освещенный естественным светом огромных окон, благодаря которым отсюда открывается потрясающий вид на долину, и люстрами из муранского стекла, согревается роскошным деревянным камином, - все было приспособлено для организации важнейших светских мероприятий прошлого века. Для увеселения гостей во время банкетов предусматривалось музыкальное сопровождение – оркестр располагался на специальном внутреннем балконе зала. В настоящее время «Бальный салон» открыт для посещения как один из трех ресторанов Резорт и может размещать до 200 человек. Некоторые из административных помещений отеля могут быть оснащены для организации конгрессов, совещаний, выездных школ и др. мероприятий (meeting events).